FINE DINING KOCHKURS

Lust auf was Besonderes? 
Vegane Ernährung ist nicht „nur“ gesund!  Dass sie auch zum bunten Augen- und leckeren Gaumenschmaus werden kann, entdecken wir in diesem Kurs. Ihr lernt, wie die einzelnen Komponenten geschmackvoll zubereitet, schön in Szene gesetzt und zu einem stimmigen Menü kombiniert werden.
Für den ersten Hunger gibt's einen kleinen „Gruß aus der Küche". Danach geht’s an die Zubereitung eines feinen Menüs, das wir in 3 Gängen gemütlich und bei netten Tischgesprächen genießen! 
 

 
Vorspeise
Fruchtiger Spitzkohl-Rote-Bete-Salat mit knusprigem Mandelfeta-Röllchen, Orangen-Mandelschaum und Avocado
Hauptgang
Cremiges Kürbis-Selleriepüree mit geschmorter spicy Aubergine, Tonka-Tomate und knackigem Wasabi-Gurkensalat
Dessert
Zartbitteres Schokoküchlein mit samtiger Karamellsauce, würzigen Salbei-Pflaumen, schön saurer Zitronen-Crème-Fraiche und gebranntem Mandelkrokant 
Das Menü kann markt- und saisonbedingt leicht abweichen. 
Preis pro Person € 65,-
inkl. Wasser und Rezeptheft per Email.
Mindestteilnehmerzahl 8 Personen, Maximal 12 Personen

Informations

Thursday 18 April, 06:00 PM

till Thursday 18 April 10:00 PM

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KURKUMA - die vegane Kochschule Methfesselstraße 28 Hamburg DE

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