Im Kreativquartier des Hamburger Oberhafens gelegen ist die Hobenköök (plattdeutsch für Hafenküche) der neue Ort für regional-saisonalen Genuß. Sie ist Markthalle, Restaurant und Catering. Hier werden fast ausschließlich regionale und saisonale Lebensmittel verkauft und den Gästen angeboten. „In unserer Hobenköök schlägt das Herz für regionale Produkte. Wir mögen die besondere Qualität einfacher Produkte. Pur, ganzheitlich, überraschend. Egal ob Wocheneinkauf oder Restaurantbesuch, wir versorgen Euch mit saisonalen Leckerbissen. Ob an der Fisch-, Fleisch-,Käsetheke oder am Obst- und Gemüsestand, bei uns kann man sich mit frischen Lebensmitteln eindecken die mit Herz und Verstand gemacht wurden, denn wir beziehen unsere Produkte zumeist von kleinen Meiereien, Manufakturen und Höfen die wir persönlich kennen. In unserem Restaurant kann man die frischen Produkte á la „Hobenköökstyle“ genießen. Egal ob bei einem leckeren Frühstück, einem gesunden Mittagstisch oder beim entspannten Abendbrot. Abends gibt es die Hobenkost auch als Menü. Unsere Köche bedienen sich ebenfalls im Markt und verarbeiten so die extra frischen Produkte für ihre Speisen.“